Dieses kompakte und wirtschaftliche Lincat Lynx 400 Bain-Marie kann als zusätzliche beheizte Lagerung verwendet werden, wenn der Platz knapp ist. Das Gerät ist ausgestattet mit zwei Gastronorm-Pfannen zum Servieren von Saucen und Cremes bis hin zu Pasta und Chili. Sie können die Temperatur über den manuellen Thermostat an die Art der Speisen anpassen. Sie können im Voraus zwischen nasser oder trockener Wärme wählen. Wenn Sie beispielsweise Saucen emulgieren, kann eine nasse Wärmequelle für eine sanftere Erwärmung sorgen.