Hergestellt in Japan – traditionelles japanisches Design. Alle Messer aus dieser Linie bilden ein komplettes Set für die traditionelle Sushi-Zubereitung.
Klinge aus japanischem Edelstahl SUS 420J2.
Der Griff ist aus Pappelholz gefertigt.
Klingenhärte: ca. 53 HRC.
Nicht spülmaschinengeeignet. Perfekt zum Schneiden von Gemüse in sehr dünne Scheiben.
Gerade Kante, beidseitig geschärft.
Quadratische, dünne und breite Klinge ohne spitze Spitze für einfaches Bewegen von gehackten Zutaten.